Masaru

端上桌的七輪烤網上，油脂豐厚的新鮮肉品隨著炭火滋滋作響、冒起誘人香煙，這正是造訪「Masaru」最迷人的時刻。招牌料理「まさるホルモン」（招牌內臟）切得厚實，經炭火燒烤後表面油脂瞬間迸發，帶出濃郁卻不顯膩口的鮮美肉汁。此外，還有油脂甜味鮮明、口感柔嫩的大腸（シマチョウ），以及愈嚼愈有滋味的心管脆腸（コリコリホルモン），加上上等牛第一胃（上ミノ）、牛五花與牛舌等，各類內臟與肉品皆保持著極佳的新鮮度。

能穩穩襯托燒肉風味的麥飯同樣不可或缺。在午間定食時段，將切成薄片的牛五花放在七輪上輕輕炙烤，裹上濃郁醬汁後大口扒著麥飯，是相當受歡迎的道地吃法。若想增添層次，不妨加點生雞蛋，讓剛烤好、裹著醬汁的肉片滑過蛋液入口；或是配上豆芽菜涼拌小菜與泡菜換換口味，無論是定食或晚間單點，都能找到自在的享用方式。佐酒方面，清爽的番茄沙瓦、威士忌蘇打（Highball）或乳酸菌沙瓦，都能恰到好處地化解肉類油脂。

店內洋溢著傳統街坊燒肉店質樸而充滿活力的氛圍，既能看見好友成群用餐，也不乏自己獨自面對烤網、依照個人節奏享受的獨行饕客。由於是人氣店家，某些時段難免需要排隊，建議晚餐時段提前預約，或是避開人潮尖峰前往會比較保險。另外需特別留意的是，店內僅接受現金付款，出發前記得準備好紙鈔。